珍珠肉丸子

美食達人@冰焰藍心

珍珠肉丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 肉糜適量; 糯米適量; 馬蹄適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 玉米澱粉適量; 姜適量; 蔥適量; 玉米油適量

珍珠肉丸子的做法步驟

第一步：糯米泡4-6小時後瀝幹水。

第二步：馬蹄削皮打碎或切碎。

第三步：蔥和姜也打碎。

第四步：三肥七瘦的前腿肉剁成肉沫，加馬蹄碎、姜蔥碎、和其它所有調料攪拌。

第五步：攪拌完成。

第六步：把肉沫團成一個小球，在糯米上滾滾，讓肉粘滿糯米。

第七步：水開蒸20分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：肉丸

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