炸牛肉丸

美食達人@＂「?兮飯〢

炸牛肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉餡1000克

輔助料: 雞蛋一枚; 姜少許; 蔥少許

調味料: 生抽2湯匙; 香油1湯匙; 食用油3湯匙; 黃幹醬1湯匙; 食鹽少許; 雞精少許; 花椒粉少許; 料酒1湯匙; 澱粉5湯匙

炸牛肉丸的做法步驟

第一步：准備所有材料。

第二步：牛肉餡放在一個大一點的盆裏，備用。

第三步：蔥姜切末，備用。

第四步：把所有的調料都放入肉餡中。

第五步：倒入香油。

第六步：加入澱粉。

第七步：向一個方向充分的拌均勻，攪打上勁。

第八步：起鍋，倒入食用油，將油燒熱。

第九步：然後將肉餡滾成一個一個小的圓球。(我是用手團，我是洗了手的。)

第十步：油7成熱後下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，裏面還沒熟。炸到全變色。

第十一步：所有的丸子。

第十二步：掰開一個看看，裏面。

炸牛肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

炸好的丸子,如果一次吃不掉·剩下的丸子可以做燴丸子,裏面放點胡蘿蔔片,木耳什麼的,非常簡單····

菜譜標簽：熱菜冬季食譜朋友聚餐兒童晚餐小吃

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸

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