拉皮炒青椒

美食達人@琴韻優雅

菜式簡介
　　漫長的冬季已過去，熬過了疫情被封園的灰暗歲月，春天真是美好，可以自由的走在大街上，可以自由的呼吸，心情也舒暢極了，特別是恢複了菜市場，對我們這些家庭主婦來說更是太開心啦，看見啥都想買，看什麼菜都便宜，這不，冬天去超市想買個青椒，一問都十幾塊一斤，今天看見這個綠油油大青椒才三塊錢一斤，買回來炒菜吃，補補維生素，青椒炒拉皮也非常好吃，簡單快捷，又清香爽滑勁道超級棒！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 水晶拉皮一袋; 大青椒一個; 豬肉100克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

拉皮炒青椒的做法步驟

第一步：食材集合。

第二步：豬肉切薄片，加少許精鹽，蚝油用手抓拌至粘稠，加入玉米澱粉抓拌均勻，加少許食用油拌勻備用。

第三步：青椒洗淨掰小塊。

第四步：拉皮用水投一下，使粘連的拉皮分開。

第五步：鍋中加適量食材油，下入肉切煸炒至斷生。

第六步：下入蔥姜末煸炒出香味。

第七步：烹入一品鮮醬油增香。

第八步：加入適量精鹽煸炒。（由于拉皮特別吸味所以後放）

第九步：加入適量精鹽煸炒。（由于拉皮特別吸味所以後放）

第十步：青椒炒至斷生後下入拉皮，加少許老抽上色，炒拌均勻，加雞精炒勻出鍋。。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：青椒

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