上湯豆苗

第一步：豆苗洗淨備用。

第二步：前腿肉剁成肉沫。

第三步：皮蛋去殼切塊備用。

第四步：鍋中熱油放入肉沫翻炒一下。

第五步：放入皮蛋一起翻炒。

第六步：加入適量的開水。

第七步：煮開幾分鍾後少許鹽調味。

第八步：放入豆苗。

第九步：大火煮開即可。

第十步：成品。

第十一步：成品。