酥炸杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸。杏鮑菇的提取物主要是杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低膽固醇和血脂等功能。不僅如此，杏鮑菇多糖作爲一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，從而達到增強人體免疫力、發揮防癌抗癌作用。 另外，杏鮑菇還能夠幫助胃酸的分泌和食物的消化，能夠起到治療飲食積滯症的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 杏鮑菇1個
- 輔助料
- 孜然2勺
- 椒鹽2勺
- 澱粉適量
- 雞蛋1個
酥炸杏鮑菇的做法步驟
第一步：新鮮的杏鮑菇洗淨瀝幹水份備用。
第二步：杏鮑菇用手撕成大小均勻的長條狀撒上適量鹽抓勻腌製一會兒杏鮑菇變軟出水即可。
第三步：腌製好的杏鮑菇放入水中沖洗幾遍表面的鹽。
第四步：處理好的杏鮑菇攥幹水份備用。
第五步：調製面糊取適量澱粉放入容器中邊倒入啤酒邊攪拌成糊狀。
第六步：放入糖和油攪拌這樣炸出來的杏鮑菇口感更佳。
第七步：放入這道美味的靈魂調料椒鹽和孜然。
第八步：順時針一個方向調拌均勻即可。
第九步：杏鮑菇放入糊中使每個杏鮑菇均勻的裹上面糊。
第十步：鍋中倒入適量油加熱至七成熱依次下入杏鮑菇大火炸起來要經常翻動防止粘鍋。
第十一步：炸至杏鮑菇漂浮在表面呈金黃色即可出鍋享用。
第十二步：美味可口的椒鹽杏鮑菇裝入盤中就大功告成了。
第十三步：搭配小面包和牛奶一起太棒了。
第十四步：杏鮑菇的營養價值非常豐富做法也非常多唯獨這樣做是最香噢。
第十五步：杏鮑菇入口外酥裏嫩脆脆的香香的。
第十六步：好吃??到爆的杏鮑菇真是唇齒留香回味無窮絕對是宴客必備的拿手好菜哦。
杏鮑菇營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸。杏鮑菇的提取物主要是杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低膽固醇和血脂等功能。不僅如此，杏鮑菇多糖作爲一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，從而達到增強人體免疫力、發揮防癌抗癌作用。 另外，杏鮑菇還能夠幫助胃酸的分泌和食物的消化，能夠起到治療飲食積滯症的作用。