紅油冬筍

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紅油冬筍封面圖

菜式簡介
　　最近市場每天都有賣新鮮冬筍的，估計過了幾天就沒了，盡管貴，但每天都買個。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬筍筍尖半個

輔助料: 荠菜幾棵

紅油冬筍的做法步驟

第一步：冬筍去殼洗淨。

第二步：筍尖部分切片。

第三步：焯水。

第四步：水開3分鍾，撈出浸泡幾小時。

第五步：要食用的時候，鍋燒開水，放泡過的筍。

第六步：不用煮開，煮熱即可。

第七步：撈出。

第八步：荠菜洗淨，切碎。

第九步：放鍋裏燙變色即可。

第十步：撈出直接。

第十一步：放雞精。

第十二步：放食鹽。

第十三步：取油辣椒。

第十四步：放油辣椒。

第十五步：拌勻。

第十六步：成品。

紅油冬筍做法技巧/竅門/補充說明：

有別的油辣椒也可以，或者放紅油。不過調料越簡單越好。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜快手菜

相關食材：冬筍筍

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