燒糖醋帶魚

美食達人@琪_feXjZ8E2

燒糖醋帶魚封面圖

菜式簡介
　　酸酸甜甜的美食怎麼都吃不厭。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 姜少許; 蒜少許; 蔥少許

燒糖醋帶魚的做法步驟

第一步：准備好食材:如圖。

第二步：將帶魚處理幹淨後放入料酒，鹽，胡椒粉腌製一會兒。

第三步：將蔥切段，姜切片，蒜頭拍一拍即可。

第四步：腌製好的帶魚沾一層脆皮炸粉。

第五步：小湯鍋中倒入適量的油燒至六成熱。

第六步：放入帶魚炸大約5分鍾左右。

第七步：炸至幹香一點會更好。

第八步：撈出來瀝下油。

第九步：另起鍋放油，下蔥姜蒜小火炒出香味(蔥段留少許，最後用來點綴)。

第十步：放入炸好的帶魚。

第十一步：調白醋，白糖，醬油，番茄醬。

第十二步：加入適量的開水大火燒開。

第十三步：大約燒3分鍾左右湯汁變少了收至湯汁濃稠即可。

第十四步：最後放少許蔥段點綴一下，就可以盛上盤了。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐中式宴請

相關食材：帶魚醋

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