愛爾蘭牛排

美食達人@sunnylaugh

愛爾蘭牛排封面圖

菜式簡介
　　愛爾蘭牛排是我們的head master研發的食譜，您按照這個食譜可以靠自己完成這道頂級美食哦。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 新西蘭牛西冷谷飼800 克

輔助料: 大蒜2 片; 新鮮香草 - 歐芹20 克; 鹽適量; 黃洋蔥1 個; 胡椒粉適量

愛爾蘭牛排的做法步驟

第一步：在一個厚重的煎鍋中，用中火加熱植物油和黃油，直到黃油融化。將洋蔥放入黃油和油中煮熟並攪拌，直至略呈金黃色，約10分鍾。用鏟子將洋蔥推到一邊。

第二步：用蒜瓣的切面擦拭牛排。

第三步：將牛排放入煎鍋中，洋蔥放在一邊，用中大火煮至肉質變色但內部仍呈微粉色，每面煮2至4分鍾。

第四步：將煎鍋從火上移開。將愛爾蘭威士忌慢慢倒入熱煎鍋中（小心，威士忌的煙霧是易燃物）。將褐色洋蔥混入威士忌中，用中小火炖煮。

第五步：在牛排上撒上鹽、黑胡椒和歐芹，將牛排翻轉在威士忌平底鍋醬中，使兩面都沾上醬汁，然後淋上醬汁食用。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐西餐

相關食材：牛排

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