煙熏臘肉炒冬筍

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煙熏臘肉炒冬筍封面圖

菜式簡介
　　臘肉還是煙熏的味道更香。
　　特別是用來炒菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬筍250克; 臘肉100克

輔助料: 食用油1匙; 青椒小許

煙熏臘肉炒冬筍的做法步驟

第一步：冬筍去殼洗淨。

第二步：切片。

第三步：焯水。

第四步：冷水浸泡。

第五步：臘肉及配菜改刀。

第六步：熱鍋冷油。

第七步：油熱放臘肉翻炒。

第八步：把臘肉炒焦黃，臘肉的油脂。

第九步：放竹筍等翻炒。

第十步：放生抽。

第十一步：翻炒2分鍾。

第十二步：放小米辣。

第十三步：炒均勻即可。

第十四步：起鍋裝盤。

第十五步：成品。

煙熏臘肉炒冬筍做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉是提前煮過的哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：臘肉冬筍筍

答配菜譜：臘肉與冬筍的做法

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