榆錢窩頭

美食達人@荔冬2015

第一步：山坡上有一棵榆錢樹，恰逢周末，采摘了些香甜的榆錢，又可以做好吃的了。

第二步：收獲滿滿。

第三步：小小的，好可愛，榆錢諧音“余錢”。

第四步：將柄摘除。

第五步：將水中撒點鹽，把榆錢泡幾分鍾漂洗幹淨。

第六步：將玉米粉，中筋粉，粘米粉，鹽放入盆中。

第七步：混合均勻。

第八步：放入洗淨的榆錢，翻拌一下。

第九步：打入一個雞蛋。

第十步：翻拌，和成一個稍微幹一點面團，如果太幹可以少量的加點水。

第十一步：手上抹點油，取適量的面團，在攥成一個上頭有點尖的面團。

第十二步：用手指在底部，按個坑。

第十三步：擺入蒸鍋，涼水入鍋，大約30分鍾左右，關火，悶兩分鍾，開蓋取處。

第十四步：味道香甜，口感細膩，如果配個蘸料會更加美味。

第十五步：成品圖。

第十六步：榆錢。

榆錢窩頭做法技巧/竅門/補充說明：

面活的稍微硬點，團起就可以，如果太幹發散，可以撒入適量的水，不能太軟，蒸的過程會塌。

相關食材：榆錢

相關菜譜：: #春食野菜香#榆錢雞蛋胡蘿蔔面的做法; 五香榆錢烙的做法; 榆錢蒸蛋的做法; 榆錢蝦仁小米粥的做法; #春食野菜香#榆錢鹹食的做法; #春食野菜香#榆錢雞蛋餅的做法; 榆錢苦累的做法; 清蒸榆錢的做法; 蒸榆錢的做法; 榆錢窩頭的做法; #春食野菜香#榆錢窩窩頭的做法; 榆錢炒雞蛋的做法; 清甜鮮嫩、令人齒頰生香的【榆錢餡餃子】的做法; 榆錢飯的做法; 蒸榆錢的做法; 榆錢窩頭的做法