五香榆錢烙

美食達人@煙雨心靈

五香榆錢烙封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 榆錢適量; 黏玉米面適量; 五香粉少許

輔助料: 鹽少許

五香榆錢烙的做法步驟

第一步：老爸給摘的榆錢，已經有點老了，那也要吃，不能辜負他的一番心意。

第二步：榆錢摘幹淨。

第三步：反複水洗幹淨，控水，至榆錢微微潮濕。

第四步：加適量黏玉米面，少許五香粉，再撒點鹽。

第五步：拌勻，讓榆錢均勻粘上面粉。

第六步：入蒸鍋蒸七八分鍾。

第七步：蒸完的榆錢直接吃就行，可能因爲我用的黏玉米面，蒸完稍微有點黏，我又回鍋煎了一下。

第八步：平底鍋注油燒熱，放入適量蒸完的榆錢，按扁按薄，中小火煎。

第九步：一面煎好後翻面。

第十步：兩面都煎好即可。煎好的榆錢又香又酥，這可謂“無心插柳柳成蔭”了。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：榆錢

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