清蒸榆錢
菜式簡介
榆錢每年的3-4月左右就有了。這個時間段是它的開花期,榆錢是人們非常喜歡的一種野菜,在春季,榆樹是先長葉,然後再開花,長出的果實就叫做榆錢,它的外形圓薄如錢幣。
榆錢雖不起眼,卻含有豐富的營養物質,不僅好吃,而且也可防病保健。在饑荒之年,是一種救人性命的充饑食糧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 榆錢500克
- 輔助料
- 白面粉2勺
- 玉米面2勺
清蒸榆錢的做法步驟
清蒸榆錢做法技巧/竅門/補充說明:
1·捋榆錢的時候會帶有部分根蒂,要擇幹淨。
2·一定要控幹水分,不然會結塊。
3·大火蒸5分鍾即可。
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