西紅柿海參湯

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西紅柿海參湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 曉芹海參適量; 西紅柿適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

西紅柿海參湯的做法步驟

第一步：海參洗幹淨，切條狀待用，西紅柿頂部用刀劃一個十字刀型，放在熱水中燙泡一下，然後取出扒皮去蒂並切塊，同時將蔥切末，姜切片備用。

第二步：兩個雞蛋打入碗中，用打蛋器或者是筷子在碗裏攪拌均勻，開火上鍋，鍋裏倒少許的油，將切好的蔥姜倒入煸炒爆香，然後放入海參，西紅柿翻炒。

第三步：西紅柿出汁後添適量的花椒水與水，鍋開了後稍煮一會，然後倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和醬油調味，燒至微開就可以出鍋了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：海參西紅柿

答配菜譜：西紅柿與海參的做法

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