三種口味的蔓越莓餅幹

美食達人@可意媽媽

第一步：材料備齊，黃油軟化，雞蛋也要室溫的。

第二步：蔓越莓幹切碎。

第三步：黃油加糖粉拌勻後打發到微微發白狀態，分次加入雞蛋液打發均勻。再加入香草精和鹽拌勻。(這部忘了拍照)

第四步：加入過篩的低筋面粉和杏仁粉拌勻。

第五步：揉成團。

第六步：將面團分成3份，一份原味，一份放可可粉做成可可面團，一份加抹茶粉做成抹茶面團。

第七步：抹茶和原味面團裏我加了蔓越莓碎，可可面團裏加了些杏仁片揉勻，也可以加其他堅果。

第八步：用餅幹整形器整形成長方形。

第九步：整形後包好。放入冰箱冷藏2小時左右。

第十步：切成0·8厘米寬的片。

第十一步：擺在烤盤內，保持間距。

第十二步：長帝蒸烤箱中層160度，烘烤15-20分鍾左右(根據切片厚度決定)！

第十三步：出爐移動到烤網上放涼即可！

三種口味的蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

如果用其他堅果。如瓜子仁，南瓜仔，核桃等，要先切碎！蔓越莓幹不切碎也可以，不過我覺得切碎了看著更均勻！

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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