醬爆西葫蘆

美食達人@樂焙兒

醬爆西葫蘆封面圖

菜式簡介
　　一道醬香味的家常小炒，特別下飯。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個

輔助料: 胡蘿蔔適量

醬爆西葫蘆的做法步驟

第一步：用生抽，蚝油，白糖，鹽，雞精，澱粉，適量清水調汁。

第二步：西葫蘆洗淨後去瓤，切片，胡蘿蔔切片。

第三步：鍋中加清水，燒開後下西葫蘆焯水，撈出過涼水備用。

第四步：胡蘿蔔焯水備用。

第五步：鍋中加入適量食用油，油熱放入蔥花，蒜片爆香。

第六步：放入黃豆醬炒出香味。

第七步：下胡蘿蔔片翻炒片刻。

第八步：下西葫蘆翻炒片刻。

第九步：倒入調好的汁，翻炒至湯汁收濃後出鍋。

第十步：醬香撲鼻，和米飯絕配。

醬爆西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

口味輕的可以不用放鹽，因爲黃豆醬已經有鹹味了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：西葫蘆葫蘆

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