油豆腐炒肉

第一步：油豆腐斜切成三角形，這樣容易入味。

第二步：冷水放油豆腐煮滾撈出來。

第三步：過涼水用漏勺將水分壓幹。

第四步：植物油爆香肥肉加入腌漬好的瘦肉炒至變色。

第五步：加入老抽調色放入紅辣椒、蒜末煸香。

第六步：加入油豆腐大火翻炒。

第七步：加入開水末過油豆腐加入鹽、老抽、生抽，大火煮滾轉中小火焖5分鍾。

第八步：大火收汁加入韭菜段。

第九步：翻拌均勻即可。

第十步：油豆腐吸收了肉汁特別美味。