牛柳包菜炒粉絲

美食達人@清水淡竹

牛柳包菜炒粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛裏脊肉適量; 胡蘿蔔適量; 包菜適量; 筍適量; 紅薯粉絲適量

輔助料: 澱粉適量; 蔥適量

牛柳包菜炒粉絲的做法步驟

第一步：牛裏脊肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後再加一勺油拌勻放置10分鍾。

第二步：小蔥切段、胡蘿蔔切絲。

第三步：筍焯水後切絲。

第四步：包菜清洗用手撕成小片。

第五步：紅薯粉絲用溫水泡軟。

第六步：鍋中放油燒熱，放入牛肉絲滑炒變色盛出。

第七步：鍋中留余油，放入蔥白、胡蘿蔔、筍絲翻炒。

第八步：放入包菜翻炒2分鍾。

第九步：放入泡軟的粉絲，加少許水焖燒5分鍾。

第十步：放入炒好的牛肉和小蔥，加鹽、生抽調味炒勻。

第十一步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜中式宴請快手菜

相關食材：粉絲

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