春筍紅燒肉

美食達人@敏zhu

菜式簡介
　　紅燒肉搭配春筍，是絕配哦。

第一步：五花肉切塊，放入冷水鍋裏。

第二步：加入少許料酒，准備焯水。

第三步：五花肉焯水後再次洗淨，瀝幹水分備用。

第四步：鍋裏放少許油，放入五花肉，小火煎一下。

第五步：煎到肉質稍微黃色即可撈出來備用。

第六步：利用鍋裏底油，放入白糖。

第七步：小火炒化白糖出顔色。

第八步：放入五花肉，放入八角，繼續翻炒。

第九步：放入姜片，翻炒。

第十步：加入一塊玫瑰腐乳，翻炒均勻。

第十一步：加入黃酒。

第十二步：加入味極鮮，黃豆醬油和紅燒醬油，翻炒均勻。

第十三步：加入適量開水，放入香葉和小蔥。

第十四步：小火慢炖一小時，讓五花肉軟爛。

第十五步：放入提前焯水過的春筍，繼續炖煮十分鍾，最後改大火，收收水分即可。

第十六步：有沒有饞到你呢，春筍紅燒肉。

第十七步：開飯喽。

相關食材：春筍筍

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