馬齒苋肉末小籠包

美食達人@蘭杏梅

菜式簡介
　　健康營養，香味撲鼻的小籠包，超過瘾！

第一步：幹馬齒苋備用。

第二步：清水泡一夜。

第三步：擠出多余水分。

第四步：剁碎。

第五步：放入盆中。

第六步：肉末備用。

第七步：蔥切碎。

第八步：肉末和蔥也放入盆中。

第九步：再放入適量鹽和少許老抽、蚝油、香油、五香粉、雞精調味。

第十步：拌勻即可。

第十一步：面粉中加酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑面團。

第十二步：搓成均勻條狀，切成大小均勻的劑子。

第十三步：擀成中間厚四周薄的包子皮。

第十四步：包入餡料。

第十五步：已包好。

第十六步：冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鍾，關火焖五分鍾。

第十七步：已蒸好。

第十八步：成品圖。

第十九步：掰開，皮薄餡大，香味撲鼻。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：肉末馬齒苋

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