香蔥手撕雞

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香蔥手撕雞封面圖

菜式簡介
　　吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了，這道菜最重要的是預備醬料。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮雞適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

香蔥手撕雞的做法步驟

第一步：比較隨意，盤底鋪姜片蔥段，再放雞。

第二步：圖爲蒸好之後的樣子??，因爲是半只雞，水開後蒸18分鍾，再焖5分鍾就可以。

第三步：將蒸好的雞放進冰水裏。

第四步：最重要的步驟預備醬汁：預備一個碗，放蔥白和姜末，蔥頭加鹽。淋上熱油，到生抽。

第五步：戴手套將雞肉撕下來放在盤裏，最後淋上預備好的醬汁就可以吃了。

香蔥手撕雞做法技巧/竅門/補充說明：

生抽可加可不加。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：香蔥蔥

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