烤鴨腿

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烤鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時數天; 難度普通

主材料: 鴨腿2只

輔助料: 麥芽糖少許（或蜂蜜水）; 清水少許

烤鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨瀝幹水份，加料酒。

第二步：放入姜片和蔥段。

第三步：淋上一圈生抽。

第四步：加入一匙醬油和適量食鹽揉抓均勻。

第五步：最好用牙簽在鴨腿上紮些小孔，讓鴨腿更易入味。

第六步：然後揉抓均勻，給鴨腿做個按摩。

第七步：保鮮膜封好放冰箱冷藏一天。

第八步：取一飯碗，舀一匙麥芽糖或是蜂蜜加少許清水調勻。

第九步：烤盤包一層鋁箔紙，刷一層薄油。

第十步：腌好的雞腿風幹或者用吹風吹幹表皮。

第十一步：刷上蜂蜜水，再重複多刷幾遍，預熱烤箱。

第十二步：上火180℃，下火210℃，旋轉模式烤30分鍾出爐，斬件即可。

菜譜標簽：家常菜燒烤烤箱菜

相關食材：鴨腿

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