臘鴨腿炒雲耳

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臘鴨腿炒雲耳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 臘鴨腿一個

輔助料: 雲耳適量; 青椒一個; 大蒜4個; 幹紅椒適量

調味料: 雞粉適量; 鹽適量; 醬油適量; 十三香適量; 油適量

臘鴨腿炒雲耳的做法步驟

第一步：准備好材料，臘鴨腿一個、雲耳適量、青椒一個
大蒜4個、幹紅椒適量。

第二步：雲耳泡發洗衣淨，青椒、大蒜切片、幹紅椒切段。

第三步：臘鴨腿焯水切塊。

第四步：熱鍋溫油下幹紅椒、大蒜片和臘鴨腿塊爆炒。

第五步：加入適量的醬油上色和少許溫水讓臘鴨腿悶一會。

第六步：五分鍾後放入雲耳和青椒。

第七步：繼續翻炒至青椒斷生。

第八步：調入少許的鹽、十三香（一點點就好，因爲臘鴨腿比較鹹的）和雞粉，盛盤即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：鴨腿

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