小炒牛肉

第一步：食材:牛肉切薄片、青紅椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。

第二步：牛肉片中放入鹽。

第三步：放入胡椒粉。

第四步：放入半勺料酒。

第五步：抓勻後放入兩勺蔥姜水抓勻。

第六步：放入澱粉。

第七步：多抓兩分鍾，讓牛肉更好的上漿。

第八步：放入一勺食用油抓勻放置十分鍾。

第九步：鍋中稍微多放一點油，放入牛肉滑散。

第十步：牛肉變色後撈岀瀝幹油。

第十一步：鍋中留底油，放入姜蒜、青紅椒、泡椒炒岀香味。

第十二步：放入牛肉翻炒均勻。

第十三步：放入一勺醬油。

第十四步：一勺蚝油。

第十五步：翻炒上色。

第十六步：放入香菜翻炒均勻即可。

第十七步：成品圖。