節氣食單 ｜小暑 消暑冬瓜菌湯

菜式簡介
　　小暑開始步入炎熱期，這個時節從飲食上一定要注意消暑氣。冬瓜就是這個節氣的尖貨，更是纖體的時令之寶，解暑氣，消水腫。冬瓜夏季成熟，卻以“冬”爲名，全因長成後的一身白霜，如雪般晶瑩，僅僅一望眼，便暑氣退去。本次推薦的菜品消暑冬瓜菌湯，我們以冬瓜入湯，清清甘冽，初飲如踏入雨後森林，帶著潮濕的樹葉香氣，又有一絲醇厚的鮮。