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貝尖炒絲瓜

美食達人@萬山紅
貝尖炒絲瓜封面圖

菜式簡介
  夏天正是絲瓜上市的季節,順時而食,可以在這個季節多吃些絲瓜。我對絲瓜是情有獨鍾,所以經常買絲瓜吃。喜歡用各種方法來烹饪絲瓜。今天分享一個簡單家常的絲瓜做法,用蛤蜊尖來炒絲瓜。花錢不多就可以吃到味道鮮美的炒絲瓜,而且分分鍾就可以搞定哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
絲瓜1根
豬肉70克
蛤蜊尖60克
輔助料
西紅柿1個

貝尖炒絲瓜的做法步驟

  • 第一步:蛤蜊尖是半幹的,提前用水泡軟。豬肉肥瘦分開切小丁,姜切末。
  • 第二步:絲瓜和西紅柿切滾刀塊。
  • 第三步:先把肥肉小火煉出油。
  • 第四步:放入姜末煸炒。
  • 第五步:放入瘦肉煸炒到變色。
  • 第六步:然後放入蛤蜊尖,加黃酒煸炒一下盛出備用。
  • 第七步:利用鍋裏的底油把西紅柿炒軟。
  • 第八步:放入絲瓜和炒好的貝尖,稍加翻炒。
  • 第九步:放入鹽和胡椒粉,翻炒大約1分鍾,絲瓜就熟了,立即出鍋。
  • 貝尖炒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    我用的蛤蜊尖是半幹的,用鮮的更好。

    相關食材:絲瓜

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