線椒肉末蒜汁面

美食達人@蘭杏梅

線椒肉末蒜汁面封面圖

菜式簡介
　　簡單美味快手面，酸辣爽口開胃，超過瘾！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 生面條適量; 肉末適量; 線椒一把

輔助料: 姜少許; 蒜少許; 涼白開少許

線椒肉末蒜汁面的做法步驟

第一步：蒜搗碎放入鹽醋芝麻醬。香油和涼白開，攪拌均勻，備用。

第二步：肉沫加少許料酒、老抽和生抽腌製十分鍾左右，鍋燒熱放適量油，倒入腌製好的肉沫加一勺香醬、適量鹽、少許五香粉、十三香炒香。

第三步：再倒入姜和蒜，翻炒一下，繼續倒入線椒翻炒幾下，加雞精調味即可。

第四步：盛入盤中，備用。

第五步：水燒開，下面條。

第六步：面條煮熟。

第七步：過涼水撈出，放入盆中。

第八步：澆蒜汁。

第九步：再放上辣椒肉沫。

第十步：拌勻即可。

第十一步：酸辣爽口。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：肉末線椒

答配菜譜：線椒與肉末的做法

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