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泡椒鴨爪

美食達人@素顔。????
泡椒鴨爪封面圖
耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
鴨爪適量

泡椒鴨爪的做法步驟

  • 第一步:鴨爪洗幹淨。
  • 第二步:冷水下鍋煮20分鍾(吃的軟多煮一會,反之少煮一會),鍋中放蔥 料酒 花椒 香葉 桂皮 八角去腥。
  • 第三步:准備好泡椒 小米辣 生姜 大蒜。
  • 第四步:分別將小米辣 泡椒 大蒜 生姜切好,在加點花椒 一個八角。
  • 第五步:把切好的小米辣 大蒜等···全部一起倒入盆中,在加入一勺生抽 一勺半陳醋一碗涼開水(我用的湯勺),鹽 蚝油 白糖 老抽適量,一起攪拌均勻 。
  • 第六步:將煮好的鴨腳清洗幹淨,再用清水泡一下(也可以放冰水)。
  • 第七步:泡好了把水倒掉備用。
  • 第八步:再把調好的汁倒進去攪拌均勻。
  • 第九步:放冰箱冷藏幾小時就可以吃了。
  • 泡椒鴨爪做法技巧/竅門/補充說明:

    1·喜歡吃酸就多放,不喜歡就少放,自由發揮。

    菜譜標簽:家常菜小菜小吃
    相關食材:泡椒

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