紅燒排骨

第一步：排骨洗淨，冷水焯水，溫水洗淨。

第二步：小火炒糖色至焦糖色。

第三步：下排骨小火翻炒，至上色均勻微焦。

第四步：加蔥姜蒜炒勻。

第五步：倒入提前准備好的兼職：1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。

第六步：加兩片香葉，用沒過排骨的水炖，大火開後轉小火。

第七步：半小時後湯汁變少，加鹽，淋一圈醋，出鍋裝盤。

第八步：成品圖。