秘製紅燒排骨
菜式簡介
這道排骨，味道香鹹，微帶甜味，排骨酥爛，色澤金紅。是餐桌上的一道“橫”菜。非常適合秋季補膘。雖然美味，但不宜多食。
用了李錦記秘製紅燒汁來做，省去了很多配料，也變的很簡單，非常適合新手操作。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小排適量
- 輔助料
- 生姜適量
- 料酒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 李錦記秘製紅燒汁適量
秘製紅燒排骨的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：小排，切成小段。
第三步：入鍋內焯水。
第四步：沖洗幹淨。
第五步：生姜切片。
第六步：油鍋燒熱，下入姜片，炒香。
第七步：入下焯好的小排。
第八步：炒至表面微黃。
第九步：調入料酒、李錦記秘製紅燒汁，翻炒均勻，然後倒入適量的水。
第十步：移入砂鍋中，小火慢炖一小時。
第十一步：肉軟爛後，收汁。
第十二步：裝盤即可。
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