春意嫣然---雞尾酒蝦
菜式簡介
這雖叫雞尾酒蝦，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前開胃菜。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁10來個
- 牛油果1個
- 蔓越莓幹2大匙
- 輔助料
- 檸檬半個
- 調味料
- 番茄醬2大匙
- 西式辣椒醬1小匙
- 玉米油1小匙
- 生粉1小匙
春意嫣然---雞尾酒蝦的做法步驟
春意嫣然---雞尾酒蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1· 蝦仁可以買熟的蝦仁，但無論用哪種蝦仁，都要吸幹水分。
2· 牛油果去皮後，容易氧化變黑，拌入檸檬汁，可以保持原色。
3· 西式辣椒醬（Tabasco) 有獨特的味道，是西餐常見的調味之一，如果沒有，就舍其辣味，不能用中式辣醬代替。
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