荷葉餅

美食達人@爽兒

荷葉餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 熱水適量; 冷水適量; 鹽適量; 油適量

荷葉餅的做法步驟

第一步：所需材料。

第二步：面粉中放入鹽。

第三步：先用熱水和一半的面粉。

第四步：再用冷水和一半的面粉。

第五步：將兩樣面混合在一起。

第六步：揉成面團。

第七步：蓋上盆進行醒面15分鍾。

第八步：取出面團，一份爲二。

第九步：分別揉搓至光滑。

第十步：蓋上在醒面15分鍾。

第十一步：取出後揉搓排氣。

第十二步：取一個面團，中間掏個眼，慢慢擴大。

第十三步：從中間切開，搓成長條。

第十四步：切成大小一致的劑子。

第十五步：按成規則的圓餅。

第十六步：在每一個圓餅上抹上油。

第十七步：撒上一點面粉。

第十八步：將兩個圓餅合上。

第十九步：兩面擀圓。

第二十步：電餅铛預熱，不用塗油，幹烙即可，兩面金黃即可出鍋。

第二十一步：輕輕的將餅撕開。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食工作餐

相關食材：荷葉

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