荷葉香菇蒸雞

美食達人@吾愛返尋味

第一步：光雞洗幹淨剁成塊備用。

第二步：香菇提前泡發好。

第三步：荷葉提前用水泡發洗淨，洋蔥頭、姜、蒜備用。

第四步：准備鹽、胡椒粉、香油、蠔油。

第五步：米酒、雞粉、生粉、糖、生抽備用。

第六步：姜、洋蔥切片、蒜切碎、少許枸杞備用。

第七步：香菇切厚片備用。

第八步：把切好的香菇片加入盆中。

第九步：把蔥、姜、蒜加入。

第十步：把所有調料加入盆中。

第十一步：將雞和所有調料拌勻腌製1小時。

第十二步：准備一只盤子。

第十三步：把泡洗好的荷葉鋪在盤子上。

第十四步：把腌製好的雞塊倒在荷葉上。

第十五步：把枸杞撒在上面。

第十六步：把鍋裏的水大火燒開。

第十七步：把雞塊上鍋大火蒸上40分鍾。

第十八步：這樣就做好出鍋啰。

荷葉香菇蒸雞做法技巧/竅門/補充說明：

香菇的量可以隨意，生粉一定要加這樣蒸出來雞才會又嫩又滑。

相關食材：荷葉香菇

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