大蔥炒腰花

美食達人@舒舒的廚房

大蔥炒腰花封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬腰2個; 大蔥1根

輔助料: 杭椒4個

調味料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 糖適量; 雞精適量; 花椒水適量

大蔥炒腰花的做法步驟

第一步：從中間把豬腰剖開。用刀割去裏面的白筋。

第二步：把豬腰入花椒水中浸泡20分鍾。

第三步：拿出豬腰，將豬腰先斜切，不要切到底。然後再直刀切，不要切斷。

第四步：把腰花切成小塊，放大碗中加入少許料酒拌勻。

第五步：切好蔥、姜、蒜、辣椒。

第六步：鍋中燒開水，下入豬腰，出白湯撈出備用。

第七步：鍋中入油，燒熱加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

第八步：倒入豬腰爆炒，加入料酒、少量的糖、鹽炒勻入味裝出備用。

第九步：（切好大蔥、和杭椒這個圖忘拍了）原鍋刷幹淨，倒入大蔥和杭椒炒，加入鹽，倒入腰花炒勻加雞精、胡椒粉出鍋。

大蔥炒腰花做法技巧/竅門/補充說明：

烹炒腰花前，將豬腰放入花椒水中浸泡3～5分鍾，使其吸水膨脹，外形美觀，再加入少許料酒拌勻，炒出的腰花清香柔嫩，增鮮增香。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜農家菜

相關食材：大蔥蔥

相關菜譜：: 七上八下“蔥油白斬雞”的做法[圖解]; #信任之美#大蔥雞肉串的做法[圖解]; 洋蔥黑椒牛肉粒的做法[圖解]; 脆底蔥油花卷的做法[圖解]; 洋蔥木耳炒五花肉的做法[圖解]; 花椒蔥油餅的做法[圖解]; 洋蔥蜜糖五花肉卷餅的做法[圖解]; 蔥油菜心的做法[圖解]; 蔥爆羊肉的做法[圖解]; 土豆泥胡蘿蔔香蔥餅的做法[圖解]; 洋蔥炒雞蛋的做法[圖解]; 【十分鍾早餐系列】————香蔥雞蛋千層餅的做法[圖解]; 蔥油拌面的做法[圖解]; 蔥油秋葵的做法[圖解]; 洋蔥炒肉片的做法[圖解]; 洋蔥炒雞蛋的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM