肉控們的最愛【椒塊五花肉片兒】

美食達人@苽苽

第一步：將圖片上的食材准備好備用。

第二步：大蒜剝好，姜片切片，青紅椒洗淨去籽後切成小塊備用。

第三步：鍋內加涼水，放入五花肉和姜片，蓋上蓋燒。（煮至用牙簽插入沒有血流出即可）

第四步：煮好的五花肉撈出沖洗幹淨後切片。

第五步：鍋內倒少許油，把姜片爆香後放入五花肉稍稍翻炒會後，放入蒜。（把肥油炒出後，吃著就不會覺得太油膩了）

第六步：加入鹽半小勺左右。

第七步：白糖半小勺左右。

第八步：加入烤肉醬和醬油半勺，再撒入點白胡椒粉。

第九步：翻炒均勻後再加入些許的料酒翻炒均勻，湯汁炒幹後在再加入點料酒繼續翻炒，如此反複幾遍，肉片比較容易入味。

第十步：中火翻炒約3分鍾左右，最後加入切好的椒塊翻炒均勻，撒上點雞精即可出鍋。

第十一步：不喜歡吃豬皮的童鞋可以在製作前把豬皮切掉。我喜歡吃有口感點的，所以沒去掉。

第十二步：覺得大蒜味太重的話，可以把姜片和蒜一起翻炒，不必等到炒好肉片後再放入。以上調料根據自己的口味增減。

相關食材：五花肉

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