我愛涼爽-杏仁芹菜

美食達人@玖嘉頤

我愛涼爽-杏仁芹菜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜1根; 杏仁適量

輔助料: 鹽少許; 香油少許; 花椒少許; 胡麻紅油少許; 花生適量; 蔥油適量

我愛涼爽-杏仁芹菜的做法步驟

第一步：杏仁（超市購買的腌製）泡水數個小時，中間多次換水，目的是去除鹽分等雜質，一大根芹菜只要下半部洗淨，准備好花椒花生蔥油和胡麻紅油。

第二步：水中放少許鹽，芹菜開水下鍋焯水。

第三步：芹菜涼水沖涼，瀝幹水分，切斷，杏仁瀝幹水分，裝碗。

第四步：放入少許兩種油，鹽。

第五步：拌均勻裝盤。

我愛涼爽-杏仁芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

兩種調料油的做法：
1·花椒花生蔥油：碗中放花椒粒，花生，蔥片，玉米油加熱澆淋即可
2·胡麻紅油：不辣的紅辣椒粉，白芝麻少許，胡麻油加熱後澆淋即可

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：芹菜杏杏仁

答配菜譜：杏仁與芹菜的做法

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