蘿蔔絲小黃魚湯

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　1· 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；
　　2· 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
　　3·蘿蔔體自身産生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病·

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小黃魚250克; 白蘿蔔200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 姜適量; 蔥適量; 枸杞適量; 澱粉適量; 胡椒粉適量

蘿蔔絲小黃魚湯的做法步驟

第一步：白蘿蔔去皮洗淨。

第二步：切成細絲待用。

第三步：小黃魚去磷去鰓去肚，洗淨。

第四步：在魚的兩面拍上澱粉。

第五步：放油兩面煎透·

第六步：放入蘿蔔絲·

第七步：放入適量開水·

第八步：加料酒，姜片，蔥結，大火煮15分鍾·

第九步：加鹽，胡椒粉·

第十步：放入枸杞煮開。

第十一步：放些蔥花即可。

蘿蔔絲小黃魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

不宜食用蘿蔔者：蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。服用人參、西洋參時不要同時持蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：黃魚蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與黃魚的做法

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