雞汁煮芋艿
菜式簡介
1· 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2· 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中,有輔助治療的作用;
3· 芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4· 芋艿爲堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,産生美容養顔、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5· 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 芋頭適量
- 濃縮雞汁適量
- 輔助料
- 蔥花適量
雞汁煮芋艿的做法步驟
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