糖醋澆汁比目魚的做法步驟
第一步：大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣第二步：這些配料裏面加入醬油、醋第三步：加入料酒第四步：湯汁雛形裏放入糖、鹽、雞精（味精）第五步：在另取些花椒和幹辣椒爆香第六步：鍋中倒油，偏多。油熱後用幹辣椒和花椒爆香。第七步：先用花椒和幹辣椒爆香（多辣您自己定）然後把剛調製好的湯汁雛形倒入油中。【這個過程比較危險油點會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】第八步：爆香的湯汁裏加入適量的水。第九步：湯汁中加入啤酒後味道也不錯。（可加可不加）第十步：其實這個時候湯汁已經出香味了，燒開。第十一步：兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。第十二步：比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時10分鍾關火。（因爲魚比較大，所以10分鍾，如果您的魚比較小8分鍾差不多就ok了）第十三步：十分鍾後先把魚從湯汁中撈出。這個時候你會發現湯汁其實還很多。第十四步：把湯汁中剛才炖魚用的佐料都撈出，熬出幹淨的無雜物的湯汁。第十五步：湯汁的量您根據你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）第十六步：湯汁熬好後，澆到比目魚上。第十七步：切嫩蒜苗點綴下就完成了。第十八步：味道非常的不錯。酸甜口（微辣）。
糖醋澆汁比目魚做法技巧/竅門/補充說明：比目魚肉嫩所以您在第一步煮熟的時候，時間千萬控製好，最多不要超過10分鍾。時間煮過頭了肉就不好吃了。家庭版條件有限，不過味道可是大大無限的好吃哦，\(^o^)/~
