自製香菇醬

美食達人@暮雨雲煙

自製香菇醬封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇適量; 裏脊肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 香菜適量

調味料: 豆瓣醬適量; 豆豉辣醬適量; 花椒粉適量; 花生適量

自製香菇醬的做法步驟

第一步：將香菇、裏脊肉切粒，蔥、姜、香菜切末備用。

第二步：開火，將鍋燒熱。依次加入花生油、蔥、姜末煸炒出香味，再加入切好的肉末炒至七成熟，再加入生抽調味。（加生抽後往鍋裏加少量水可以使炒出的的肉軟一些）待肉炒至九成熟時再加入豆瓣醬、豆豉辣醬、花椒粉、鹽轉中小火熬至濃稠即可。

第三步：將炒好的香菇醬加些香菜末味道更香。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐自製醬料

相關食材：香菇香菇醬

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