香菇炒肉

第一步：准備材料：新鮮香菇洗淨，切成塊狀備用，五花肉片（用少許鹽腌一下），蔥段，姜片，蒜片

第二步：先要把香菇裏多的水份炒出來，鍋子裏什麼也不放，燒熱就可以了

第三步：然後再放入香菇去炒幾分鍾

第四步：用大火新鮮香菇炒裏的水份炒出來

第五步：新鮮香菇的水份出來得差不多的時候，把它們分別裝盤備用

第六步：這時鍋裏再加油炒五花肉片

第七步：五花內片炒熟後，再放入姜片和蒜片暴香

第八步：然後再放入炒好的香菇，翻炒幾下就可以放入鹽雞精調味了。

第九步：最後把剛才用小碗裝的香菇水倒入翻炒，再加些蔥段，就可出鍋了。