鮮甜魚尾湯

菜式簡介
　　鲩魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。、鲩魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，鲩魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
　　 一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。鲩魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作爲冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、産後乳少等患者的食療菜肴。