豬排飯

美食達人@gqdfl

豬排飯封面圖

菜式簡介
　　一直看日劇裏面吃豬排飯，感覺很美味，一直想吃，現在網購方便了，將需用的食材買了回來，終于吃上了自己做的豬排飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量

輔助料: 面包糠適量; 雞蛋適量; 面粉適量; 鮑菌菇適量; 包心菜適量; 香菇適量

調味料: 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 幹辣椒適量; 海苔絲適量

豬排飯的做法步驟

第一步：將大塊裏脊肉切薄片1CM左右，切成4片，用刀背拍松

第二步：鮑菌菇切片

第三步：辣椒切絲

第四步：將拍松的豬肉用鹽、黑胡椒粉腌製入味

第五步：將腌好的豬肉放入面粉裏兩面沾上面粉，雞蛋兩個打入碗中，攪勻，將沾了面粉的豬肉放入雞蛋液中滾勻，面包糠放碗裏，放入豬肉裹上面包糠下油鍋炸，兩面金黃撈出

第六步：香菇切片，鍋中放油下辣椒、蔥碎，下香菇片、鮑菌菇片、包心菜絲翻炒熟，加適量鹽，盛盤

第七步：將裹豬排的蛋液放油鍋裏剪成餅，切條，與炒好的蔬菜一塊碼放在做好的米飯上。

第八步：將炸好的豬排切成塊碼放，就可以開吃了

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食

相關食材：豬排

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