清蒸鲈魚
美食達人@巴斯光姩
菜式簡介
清蒸可以最大程度保持食材的原味，而且簡單方便，健康又有營養。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲈魚1條
- 輔助料
- 小蔥若幹
- 姜若幹
- 調味料
- 醬油適量
- 鹽適量
- 油適量
清蒸鲈魚的做法步驟
第一步：准備材料，鲈魚一條，大蔥一根（因爲忘記買小蔥了，就偷懶用大蔥了O(∩_∩)O），姜一塊。統統洗幹淨，瀝幹水，備用第二步：在魚的每一面各切上3刀，用手抓鹽在兩面分別抹一下~~~然後把稍微厚一點的姜絲嵌進去刀口處。第三步：拿一個半大不小的碗，不要用盤子，用碗的話，可以保持另外一面是懸空的，更好的讓蒸汽進去。在魚嘴巴裏面塞進去一粒姜。我這裏不小心忘記了加了點料酒，實際上料酒是不用加的，失誤失誤。第四步：蒸鍋加水等水開以後，把魚放進去，按照你魚的大小酌情在8分鍾的基礎時長上再增加2到3分鍾。切記，一定要等水開才能放進去蒸哦~~~第五步：出鍋啦~~~~，把剩下的姜切成細絲~~~要很細很細的絲~~~大蔥也切成絲，當然如果用的是小蔥的話就直接切成和姜絲一樣長的段就可以了，然後如圖擺在出鍋的魚身上。不好意思，因爲從碗裏拿出來的時候大意了，尾巴被我稍稍弄斷了~~~影響美觀了第六步：鍋子燒熱，倒入油，不要太多，平時燒菜的量即可，等油滋滋響了，就從姜絲小蔥這裏澆下去，澆遍整條魚~~滋啦~~~一股香味撲鼻而來第七步：最後淋上醬油~~~嘿嘿，美味的蒸魚上菜咯~~~~大家請自動忽略我那個大蔥葉子。。。因爲沒有小蔥又不想浪費就放下去了，嘿嘿。
