南瓜粉蒸肉

美食達人@菜蟲1006

南瓜粉蒸肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 南瓜300克

輔助料: 雞蛋1個; 蒸肉米粉150克; 辣椒末2克

調味料: 醬油2克; 料酒10克; 芝麻油1克; 胡椒粉1克; 八角粉2克; 鹽適量

南瓜粉蒸肉的做法步驟

第一步：將五花肉洗淨切長寬約3厘米，厚5毫米的肉片，放容器裏，加鹽、醬油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和勻，腌製半小時。

第二步：南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。

第三步：南瓜片在蒸籠底鋪兩到三層。

第四步：蒸肉米粉用碗裝好，加辣椒末拌勻。

第五步：雞蛋打散。

第六步：將腌製好的肉片拖蛋液。

第七步：均勻粘上蒸肉米粉。

第八步：碼在南瓜片上，入蒸鍋蒸五十分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜名菜贛菜

相關食材：南瓜南瓜粉

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