雞雜面

美食達人@丫頭的媽

雞雜面封面圖

菜式簡介
　　“雞雜”其實就是四川話講雞胗、雞肝、雞心、雞腸混在一起的意思，因爲現在真是買不著雞腸，而本人又偏愛雞胗和雞肝，所以，做這道菜的時候就用了兩種材料。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗150克; 雞肝50克; 面條100克

輔助料: 大頭菜幹適量

調味料: 醬油適量; 料酒適量; 豆瓣醬適量; 泡辣椒適量; 泡姜適量; 泡豆角適量; 蔥適量

雞雜面的做法步驟

第一步：將雞胗、雞肝切片

第二步：大頭菜幹用溫水泡發

第三步：切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鍾

第四步：泡好的大頭菜幹切成粒

第五步：泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，蔥切成蔥花

第六步：油熱以後放豆瓣醬、泡菜末

第七步：炒出香味放雞胗、雞肝，繼續翻炒

第八步：最後放大頭菜粒

第九步：盛盤備用

第十步：煮面條

第十一步：將煮好的面條過水

第十二步：盛好面條，放上炒好的雞雜，撒上蔥花即可

菜譜標簽：午餐冬季食譜兒童工作餐面條

相關食材：雞雜

相關菜譜：: 香辣雞雜的做法; 下酒菜--爆炒雞雜的做法; 雞雜亂炖的做法; 小炒雞雜（雞胗雞心）的做法; 酸甜辣鹹給力菜----------------酸豆角雞雜的做法; 酸辣雞雜的做法; 泡椒炒雞雜的做法[圖解]; 鮮蒜榨菜炒雞雜的做法; 泡椒炒雞雜的做法; 雞雜炒芹菜的做法; 重慶磁器口雞雜的做法; 泡椒雞雜的做法; 黔江雞雜的做法; 彩椒炒雞雜的做法; 素炒雞雜的做法; 排骨燒雞雜的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM