幹煎秋刀魚

菜式簡介
　　秋刀魚物美價廉，體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑製高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
　　鹽烤或幹煎秋刀魚都很受我們家人的喜愛！很下飯、也很適合小酒一兩杯！其骨少肉多，一口下去甘香肥美！可能有些人覺得很腥，我也覺得在殺時及煎後鍋都有腥味，但吃起來就沒覺得腥了，所以我還是很喜歡的。