蘿蔔苗拌銀針菇

美食達人@熒姳

蘿蔔苗拌銀針菇封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蘿蔔苗適量; 銀針菇適量

輔助料: 橙皮少許

調味料: 鹽適量; 糖適量; 花椒適量; 醋適量

蘿蔔苗拌銀針菇的做法步驟

第一步：自己水培的蘿蔔苗

第二步：很新鮮的，現吃現剪

第三步：把根剪去，清洗幹淨

第四步：銀針菇去跟，取上面的，清洗幹淨瀝幹水分

第五步：鍋中水燒開，倒入蘿蔔苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用

第六步：焯蘿蔔苗的水再次燒開，倒入銀針菇焯水一分鍾左右，撈出沖涼待用

第七步：焯好水的蘿蔔苗和銀針菇，放大碗裏，放一小勺鹽、一小勺白糖、少許香醋拌勻。可以加點橙皮什麼的點綴

第八步：鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉

第九步：把燒熱的油澆在拌好的蘿蔔苗盤中

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：蘿蔔蘿蔔苗

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