自製腐竹

第一步：黃豆泡好。

第二步：用料理機打成生豆漿。

第三步：濾去豆渣並小火煮熟。

第四步：隔水繼續煮。

第五步：用筷子挑起表面的豆皮。

第六步：涼在鐵架上。

第七步：晾幹後涼拌、炒肉、火鍋均可。絕對的放心食品。