腐竹雞煲

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腐竹雞煲封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞肉500克; 腐竹200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精2克; 胡椒粉2克; 蔥20克; 姜15克; 蒜子30克; 貴州燈籠椒2只

腐竹雞煲的做法步驟

第一步：腐竹用水泡軟，然後控淨水。

第二步：腐竹入油鍋炸過打起控油。

第三步：雞肉斬塊腌製好備用。

第四步：雞肉入鍋煎至兩面金黃。

第五步：瓦煲放入爐火中，加入油、蒜子、蔥、姜、貴州燈籠椒煎香。

第六步：下雞肉，加入適量水煮1O分鍾。

第七步：下腐竹調好味，煮至腐竹軟糯，灑上胡椒粉淋上香油拌勻。

第八步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：腐竹

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