滋味鲈魚

美食達人@ltz4251081

滋味鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 蔥兩三條（瓣）; 姜兩塊; 蒜適量

調味料: 紫蘇葉適量; 蚝油適量; 剁椒一大勺; 黃酒適量

滋味鲈魚的做法步驟

第一步：在魚表面抹點鹽並用黃酒、蔥姜水浸泡二十分鍾到半小時

第二步：同時做好調味汁，剁椒半勺、蚝油兩勺、紫蘇葉切碎，生抽一勺，姜、蒜拍爛（喜歡吃姜蒜的人把它們剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（約四五勺水）一起調勻備用

第三步：將腌漬好的魚瀝幹或擦幹，幹淨鍋燒熱，油潤鍋後燒旺，將魚下去兩面煎黃

第四步：將調味汁倒進去轉中小火煨上七八分鍾，再收收汁就可以了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚

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